Beteiligte Unternehmen | Brauerei Aying Franz Inselkammer KG und IGS GbR - Ingenieurbüro für Energie und Umwelttechnik |
Projektstandort | Deutschland |
Branche | Brauerei |
Eingesetzte Technologien | Flaschenreinigungsmaschine (FRM), Hochtemperatur-Wärmepumpe (HTWP) mit COP 4 |
Energieeffizienz | Senkung des Energieverbrauchs: 1.003.400 kWh/a Energieeinsparung: 87% (Prozess) |
CO2 Einsparung | 203 t CO2e/a |
Investitionen | 613.000 € |
Amortisationszeit | Mehr als 8 Jahre |
Förderprogramme | BMUB Umweltinnovationsprogramm: Förderhöhe 263.000 € |
Bei der Brauerei Aying Franz Inselkammer KG ist die Flaschenreinigung neben dem Sudhaus der größte Energie- und Wasserverbraucher. Die bisherige Flaschenreinigungsmaschine (FRM) hatte einen zu hohen Frischwasserverbrauch und musste erneuert werden. Das Planungsbüro IGS GbR hat ein Verfahren zur besonders energieeffizienten Flaschenreinigung entwickelt und in der Brauerei Aying erstmals in die Praxis umgesetzt.
Dabei kommt eine Hochtemperaturwärmepumpe (HTWP) zum Einsatz, die in den Nachbehandlungszonen der FRM das Wasser und damit die durchlaufenden Flaschen kühlt. Die Abwärme wird kaskadenweise über mehrere Wärmetauscher (WT) auf einen Kreislauf übertragen, über die HTWP auf ein noch höheres Temperaturniveau gehoben, über ein bestehendes Blockheizkraftwerk (BHKW) weiter erwärmt und steht dann als Heizmedium für das Laugebad der FRM zur Verfügung. Der Strombedarf der HTWP wird über den Eigenstrom aus dem BHKW gedeckt. Die darüberhinausgehende Eigenstromerzeugung dient zur Abdeckung des weiteren betrieblichen Strombedarfs.
Im Prozess Flaschenreinigung wurde eine erhebliche Energieeinsparung von über 1 GWh/a erreicht, die einer Senkung von 87 Prozent entspricht. Die Senkung des Trinkwasserverbrauchs (zur Kühlung) findet in einer ähnlichen Größenordnung statt.
Übertragbarkeit
Das Verfahren kann in anderen Brauereien, aber auch in Molkereien und Betrieben zur Herstellung von Mineralwasser zur Anwendung kommen. Wirtschaftlich lohnt es sich eher in größeren Betrieben mit Zwei- oder Dreischichtbetrieb. Die innovative Technik eignet sich nicht nur für Neuanlagen, sondern kann auch als Nachrüstung bei bestehenden Flaschenreinigungsmaschinen zum Einsatz kommen.
Mehr Informationen zum Thema Hochtemperatur-Wärmepumpe (Technologie, Einsatzgebiete, Wirtschaftlichkeit), finden Sie hier.
Energy Efficiency Award 2021
Bilder: IGS GbR